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作者：丁香医生
来源：「丁香医生」知乎机构帐号
喝酒脸红，不是因为酒会给你脸染色，也不是因为酒到肚子里变成了「红」酒。更不是因为体内真气汇集打通任督二脉，可以让你在酒桌上大杀四方。
皮肤变红，只不过是皮肤黏膜血管扩张的表现。
一杯酒下肚，先进到胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。
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进入肝脏以后，酒精代谢要经过两个步骤：
·第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
·第二步：乙醛在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下，被转化为乙酸。最后分解成二氧化碳和水排出体外。
如果一个人乙醇脱氢酶少，那么他/她的第一步代谢就无法顺利完成，大量乙醇蓄积，会作用到人的中枢神经。
这样的人表现为，酒量差，一口倒，喝点小酒撒疯跑。
如果一个人乙醛脱氢酶 2少，那么他/她的第二步代谢就无法顺利完成，乙醛蓄积作用于体内，导致皮肤黏膜血管扩张。
这样的人表现为，脸蛋红，脖子朱，两杯下肚猴屁股。
所以喝酒脸红，和酒量好坏，完全没关系。
只是一个人体内乙醛脱氢酶 2 少，酒精在肝脏第二步代谢不顺利的表现，
有研究统计超过三成的汉族人会出现喝酒脸红的现象，所以这个现象也被称为亚洲红脸（Asian Flush）。
年节将近，一大波酒宴就要袭来。如果饭桌上再遇到这样的场景：
你一定要义正言辞念出下面这首《拒酒诗》：
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